前两天做蛋糕遗留了3颗华丽丽的蛋黄,别慌,按这个菜谱做,保证完美的消灭蛋黄~(∩_∩)
打散蛋黄,加入淡奶油、酸奶、柠檬汁、蜂蜜搅拌均匀。(蜂蜜可以等到最后出锅了直接淋在上面,第一步骤加入最后会有焦糖的味道)
筛入面粉,搅拌至无粉,变成较希的蛋黄糊。
平底锅倒入少许橄榄油,用勺子盛二到三勺(根据锅的大小),小火煎,在上面还没有凝固的时候撒一些玉米片,然后卷起来,注意火候啊,别煎焦咯~
柠檬汁是为了去蛋腥味的。玉米片吃起来脆脆的。