在超市买了一大个榴莲,开出来的肉又多又肥又甜,心里作用赚了一把,取出一小部分打成果泥做纸杯蛋糕,味道没有直接食用来的那么重,有着淡淡的香味及肥肥的口感。这个纸杯蛋糕还是用的色拉油,比较省力,可能味道没有黄油那么来的香,但是我觉得还是非常的好吃。
将色拉油、细砂糖、鸡蛋、牛奶混合搅拌均匀。
加入榴莲果泥继续搅拌均匀。 筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀成面糊状。
将蛋糕面糊装入一次性裱花带中,挤入纸杯中8分满。
把挤好的蛋糕轻摔几下,将里面的空气排出。烤箱180度预热,中层上下火,25分钟。