酸奶土司

酸奶土司的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油、之外的原料放在一起，揉至扩展阶段

2. 第2步.

   加入黄油揉至完全阶段后

3. 第3步.

   放在温暖处进行基础发酵。

4. 第4步.

   基础发酵结束，将面团按模具的容量排气后分割成大小不等的4份，滚圆后松弛15分钟。

5. 第5步.

   将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄短底边，自上而下卷成条。

6. 第6步.

   将面团放在吐司模中，在温暖湿润处进行最后发酵

7. 第7步.

   最后发酵结束，表面刷蛋液，

8. 第8步.

   入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟

9. 第9步.

   出炉后立即脱模，在烤网上晾凉