红烧红杉

红烧红杉的做法步骤

1. 第1步.

   鱼清洗干净，用盐擦两面，加些料酒腌半小时

2. 第2步.

   姜切片，葱跟香菜切断备用

3. 第3步.

   鱼腌好后再清洗一遍，用纸巾吸干表面水份，以免下油锅弹起

4. 第4步.

   热锅凉油，在油里加少许盐，加入姜片爆炒几十秒后下鱼煎两面，慢火各煎五分钟左右，不要着急，煎到金黄色

5. 第5步.

   用碗装半碗清水，加入适量酱油和糖，水跟酱油大概是2:1，白糖我加了5茶匙，倒入鱼锅

6. 第6步.

   煮沸后小火焖5分钟，再翻面焖5分钟。因为第一次做，不知道味道怎样，所以尝了下酱汁的味道再出锅，还行

7. 第7步.

   出锅前加入姜葱再煮1分钟再关火

8. 第8步.

   完成