方子的量为18cm 7寸圆模 （ps：书上看到的菜谱，所以分享给大家。所以我是天使~~~~~~）
味道很棒！
配一杯红茶咖啡 整个下午都明亮了。噗、、、
| 马斯卡彭 | 200g (面糊用） |
| 蔗糖 | 70g (面糊用） |
| 马斯卡彭 | 1汤匙 （顶部用） |
| 蔗糖 | 25g （顶部用） |
| 巧克力燕麦饼干 | 140g (饼底） |
| 融化黄油 | 40g （饼底) |
| 奶油奶酪（我用Philadelphia） | 200g (面糊用） |
| 全蛋 | 2个 (面糊用） |
| 蛋黄 | 一个 (面糊用） |
| 鲜奶油 | 150ml (面糊用） |
| 香草荚 | 一条 (面糊用） |
| 咖啡粉 | 1茶匙 (面糊用） |
| 热水 | 2茶匙 (面糊用） |
| 咖啡碎（咖啡豆打碎） | 2茶匙 (面糊用） |
| 融化黄油 | 8g （顶部用） |
| 黑巧克力 | 50g （顶部用） |
| 咖啡碎（咖啡豆打碎） | 1茶匙 （顶部用） |
| 可可粉 | 适量 （装饰用） |
| 胡桃 | 适量 （装饰用）可省略 |
| 玉米淀粉 | 一汤匙 （面糊用） |
材料全景。鲜奶油落掉了 噗 模具抹油撒粉底部包锡纸。
巧克力燕麦饼弄碎。加入融化的黄油拌匀，压实在模具底部，放入冰箱冷藏~
2种乳酪加蔗糖打发，然后分三次先加入蛋黄，在加入全蛋，每加一个都打发均匀~ 咖啡粉用热水冲好备用
打发好的奶酪湖加入鲜奶油，香草籽(图上我是用的香草酱）和咖啡液拌匀。
面糊拌好加入玉米淀粉继续拌匀。然后入模。175度隔水烤70分钟。（方子里没有隔水烤。是150度烤90分钟。不过根据自家烤箱来决定）烤完微开烤箱门10分钟 。
期间准备顶部。顶部用的材料隔水融化。均匀涂抹到乳酪蛋糕顶部。放入冰箱2小时以上或者隔夜存放。切块后撒可可粉 胡桃装饰！