双层蛋糕——当巧克力与杏仁遇上蔓越莓

双层蛋糕——当巧克力与杏仁遇上蔓越莓的做法步骤

1. 第1步.

   先做巧克力杏仁蛋糕：黄油加热融化加入糖粉搅拌均匀后，把鸡蛋打成蛋液一边加入黄油中一边搅拌，然后筛入混合好的低粉与杏仁粉。静置。

2. 第2步.

   牛奶巧克力豆分出一半，等到蛋糕糊温度降至室温时加入巧克力豆，搅拌均匀，入烤箱375℉（约190℃）烤12分钟。

3. 第3步.

   蔓越莓蛋糕：橄榄油中加入细砂糖搅打均匀，两个鸡蛋分次打入。面粉过筛，先放入一半拌匀。泡打粉放到牛奶里面拌匀后以打圈的方式倒进面糊，一边倒一边用蛋抽搅拌面糊，混合均匀后再加入剩下的面粉。

4. 第4步.

   蔓越莓切碎，倒进蛋糕糊里拌匀。这时候巧克力杏仁蛋糕也好了，直接把蛋糕糊倒在上面。

5. 第5步.

   黑巧克力与剩下的巧克力豆放进保鲜袋用擀面杖打碎，撒在蛋糕糊上，入烤箱350℉烤30分钟。用牙签戳一下蛋糕如果拿出来上面没有面糊蘸着就说明熟了。