崇明绿茄子烧毛豆子

崇明绿茄子烧毛豆子的做法步骤

1. 第1步.

   锅加热后倒入油~~油多油少，按自己口味

2. 第2步.

   然后加入冷水，水多水少看你个人爱好，一般不建议太多，毕竟不是烧汤，两三小碗差不多了。

3. 第3步.

   顺便加入猪油、黄酒、盐、姜等调味料。 如果有虾那么此时可以把虾加进去，提升鲜美度。

4. 第4步.

   加锅盖，水烧开后，倒入毛豆，铲一下，盖锅盖。

5. 第5步.

   水又开了，打开锅盖，把去皮的茄子一块块削进去。 如果水平和我一样差，那么提前把茄子削块，泡水里，这样的后果是茄子会变的黑黑的，和苹果一样，它很容易氧化。

6. 第6步.

   继续加锅盖，等烧开，尝尝味道，可以了，就出锅啦。

7. 第7步.

   方便不？没加鸡精味精噢