酸辣鸡胗

酸辣鸡胗的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胗洗净切片，加入适量盐、鸡精、酱油料酒腌制十来分钟

2. 第2步.

   姜切丝、蒜切粒、干红椒和小米椒切小段，香菜切长段

3. 第3步.

   热锅下油，油可稍微多放点，然后放入豆瓣酱

4. 第4步.

   下蒜、姜爆香，再倒入鸡胗、红椒和小米椒翻炒

5. 第5步.

   炒到鸡胗差不多熟了的时候再倒入酸豆角，翻炒均匀

6. 第6步.

   起锅前放入香菜，炒匀，装盘