楼主不爱吃猪肉但又想吃饺子就自己动手用鸡肉做了馅儿，味道还不错。
洗好韭菜切碎备用。
把肉糜倒进大碗里，加入蛋清，少许油，蒜泥，盐，味精，搅拌。拌匀后加入韭菜再次搅拌
楼主买的是现成的饺子皮，包饺子。
锅下少许油，烧热后改中火放入饺子，等一两分钟饺子底稍微煎成金黄色后，加入50ml水，迅速盖上锅盖，蒸熟。时间的话等锅里水大概烧干了就可。也可视自己喜好。
摆盘，开吃！
鸡肉馅儿的其实也不赖的。
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