炸猪排

炸猪排的做法步骤

1. 第1步.

   大排用锤子敲打，我的肉锤带钉，能捶打出眼。加新鲜黑胡椒，生抽，腌制一整晚。

2. 第2步.

   小小炸锅中入油，油热后加大块生姜，花椒，干辣椒，干柠檬草。肉肉入水淀粉中浸匀，即可入锅。之前加的香料可防油溅，又能增香。

3. 第3步.

   炸至金黄出锅滤油。

4. 第4步.

   切条，都来不及装盘。