潮汕血蚌

潮汕血蚌的做法步骤

1. 第1步.

   买新鲜的血蚌，用刷子把外壳的土刷掉

2. 第2步.

   倒入滚烫的热水，泡4~5秒倒掉热水。拿一个掰开试试，容易掰开就行了。怎么都掰不开的就再过一边热水

3. 第3步.

   吃的时候要沾这种三渗酱，吃血蚌的专属酱料。当然我也喜欢沾芥末酱