紫薯酥

紫薯酥的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯切块蒸熟，用勺背压成泥，加入炼乳和糖，根据自己喜欢的甜度加，没有定量。（图是豆沙馅的）

2. 第2步.

   油皮和水油皮的材料分别混合，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒30分钟

3. 第3步.

   把面团分成均匀的6份，滚圆

4. 第4步.

   用水油皮包住抹茶油皮，收口向下

5. 第5步.

   用擀面杖擀成长椭圆薄饼

6. 第6步.

   卷起盖保鲜膜松弛10分钟

7. 第7步.

   再擀开，再卷起，松弛10分钟

8. 第8步.

   从中间切开，切开口面向上

9. 第9步.

   压扁，擀成皮

10. 第10步.

    放上紫薯馅，图是豆沙馅

11. 第11步.

    包好，收口向下，放烤盘，下面垫油布。烤箱提前预热，中层，180度，30分钟，表面轻微上色

12. 第12步.

    香喷喷，另一盘是可可油皮，就是把油皮的配料的抹茶粉换成可可粉。