参照君之的蔓越莓曲奇方子,按我个人喜好调整了下原料的用量。友情提示:由于每个人用的蓝莓干甜度不同,糖量自行调整哦,我用的蓝莓干偏酸,用配方中糖量,出来的曲奇甜度个人认为刚刚好。
黄油融化,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀,使黄油和糖粉完全融合。
再加入全蛋液用手动打蛋器搅拌均匀,加入蓝莓干改用橡皮刮刀,拌匀。
再加入低粉230克,拌匀,整形,切片。170度中层15分钟
整形后可放冰箱冷藏半小时,再切片,这样比较好切片。整形的话,我是把面团放进保鲜袋,再拍拍捏捏整形的。