蓝莓曲奇

蓝莓曲奇的做法
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蓝莓曲奇的做法说明

参照君之的蔓越莓曲奇方子,按我个人喜好调整了下原料的用量。友情提示:由于每个人用的蓝莓干甜度不同,糖量自行调整哦,我用的蓝莓干偏酸,用配方中糖量,出来的曲奇甜度个人认为刚刚好。

蓝莓曲奇的食材和调料

蓝莓干70克
黄油120克
100克
全蛋液30克
低粉230克

蓝莓曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油融化,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀,使黄油和糖粉完全融合。

  2. 第2步.

    再加入全蛋液用手动打蛋器搅拌均匀,加入蓝莓干改用橡皮刮刀,拌匀。

  3. 第3步.

    再加入低粉230克,拌匀,整形,切片。170度中层15分钟

小贴士

整形后可放冰箱冷藏半小时,再切片,这样比较好切片。整形的话,我是把面团放进保鲜袋,再拍拍捏捏整形的。

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