黄金蛋饺

黄金蛋饺的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉剁碎，放姜、葱 拌匀

2. 第2步.

   放入，油（小半勺）小苏打，用手抓匀，再放 盐、酱油、蚝油、味精抓匀

3. 第3步.

   蛋打散，取汤勺一勺

4. 第4步.

   铁勺挖一小坨猪肉

5. 第5步.

   大火热锅，调小火倒油（半勺）放蛋，蛋慢慢散开，放肉。（不要等蛋干再放肉，放蛋两秒钟后放）。

6. 第6步.

   迅速用铲子将蛋饺合上，再用铲尖轻轻压边成形。

7. 第7步.

   出锅上碟摆齐，再蒸5-8分钟（水开后放）