蒸茄丝

蒸茄丝的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净去蒂去皮切细丝。

2. 第2步.

   用面粉拌匀（也可以用玉米面、小米面）。

3. 第3步.

   上屉大火蒸5分钟，取出晾凉，抖散。

4. 第4步.

   用蒜泥、盐、鸡粉、香醋、香油拌匀，撒葱花和炒熟的黑芝麻。