鸡煲蟹

鸡煲蟹的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡切小块，用酱油，料酒，盐，糖，生粉腌制20分钟备用

2. 第2步.

   用料酒，胡椒粉，生粉腌制蟹20分钟

3. 第3步.

   烧开油锅，放入姜片，蒜瓣，蟹爆炒至蟹变色后起锅

4. 第4步.

   再加油，放入姜片，蒜瓣，鸡翻炒至鸡块干身

5. 第5步.

   把蟹倒入锅中和鸡一起翻炒，加入300ml水，适量胡椒，调味至适合自己的味道，（也可用上汤或者浓汤宝）盖上锅盖，焖5分钟后起锅

6. 第6步.

   把冬瓜切厚约1cm的厚片，放入锅内，把花甲放入冬瓜上面，再把上一步骤的鸡蟹连同汤汁一起加入锅内，盖上锅盖焖煮至冬瓜绵软入味，放入辣椒圈及香菜后即可起锅