海参蛋白质高，几乎没有胆固醇、脂肪和碳水化合物，很营养可惜难入味难烹调。先生是山东人，过年过节总提着上好的海参来家里拜节，麻麻会发好了之后整齐的冻在冰箱里，要吃的时候摘几只下来解冻就行～
海参切段，料酒、生抽腌制
芦笋切去老跟，洋葱切片，香菇切片，葱姜蒜切末备用
芦笋焯水，两分钟即可
热锅加少许油，加葱姜蒜末爆香
加洋葱、香菇、芦笋、少许水翻炒
加入生抽、老抽、一勺蚝油，翻炒，加盖入味，如果喜欢洋葱生一点，时间可短些，喜欢软一些的可多煮会儿。
芡粉收汁，起锅。
