天热懒得做饭，这将是个不错的选择。好吃又方便，女儿还特爱吃。只是家中没有牛肉，用猪肉替代了。
过程忘记拍照片了。高压锅煮饭时，土豆也蒸熟了。将肉切成小丁，用生粉、少许盐、料酒腌制；胡萝卜、洋葱、香菇切成小丁。先将洋葱爆香，倒入肉丁炒，加入咖喱翻炒均匀，加入一小碗水煮至半干，倒入熟的土豆了翻炒均匀即可。将饭和咖喱装盘即可。
