南瓜喜板

南瓜喜板的做法
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南瓜喜板的做法说明

喜板是我儿时喜欢吃的小点心。是一种用糯米粉做的糕点,口感糯糯的、微甜,还有南瓜的清香味。

南瓜喜板的食材和调料

糯米粉250g
面粉250g
南瓜泥(蒸熟压成泥)200g
150g
份可根据南瓜份而作调整)150g - 250g
酵母6g
食油3tbsp

南瓜喜板的做法步骤

  1. 第1步.

    把酵母放进少许温水里溶解。

  2. 第2步.

    把糯米粉、面粉、南瓜泥、糖、油(适量)、溶解酵母和适量的水一起搅拌均匀。然后揉成光滑面团。

  3. 第3步.

    把面团搓成粒状,放在油纸上,然后再稍微按扁。放置发酵至表面有少许裂痕。(时间说不准,要根据当时温度而定论)

  4. 第4步.

    大火蒸12-15分钟。

小贴士

1. 搓圆的时候手要粘一点油才容易操作。

2. 南瓜泥也可以换成地瓜泥。

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