葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法
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葡式蛋挞的做法说明

在学校老师教的外面面包店的蛋挞配方 配料的比例是1:1:3.5:2  这个配方是做十个蛋挞的量 可以自己按照比例叠加

葡式蛋挞的食材和调料

50g
全脂牛奶50g
淡奶油175g
蛋黄100g
200度20min

葡式蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.

    糖 牛奶 淡奶油 混合 加热  不要沸腾 让糖融化就可以了

  2. 第2步.

    牛奶混合物放置到体温温度  加入打散的蛋黄 混合均匀后过筛

  3. 第3步.

    液体放在量杯里会比较好倒入蛋挞皮  蛋液八分满就可以了  放入烤箱 200度 20分钟

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