清炖乌鸡汤

清炖乌鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   乌骨鸡洗净，斩去头和屁股（如果你爱吃，就不用斩啦（＾ω＾））

2. 第2步.

   生姜切片，几粒花椒备好（没有生姜请用姜粉，但是！不要撒多！我有一次手一抖多了，最后的汤就是姜汤了…）

3. 第3步.

   木耳洗净备用

4. 第4步.

   香菇泡发（有个快速泡香菇法：把干香菇放在盛有热水的密封容器中使劲上下左右摇一摇，再静置五分钟，香菇就泡开啦〜）

5. 第5步.

   整只鸡、生姜和花椒放入锅内，凉水注入锅中约三分之二处（不要注满，不然木耳放不下了）

6. 第6步.

   开大火煮开，撇去浮末（如果有）

7. 第7步.

   放入木耳香菇，如果水不够，加入热水，煮开转小火继续煮一个至一个半小时

8. 第8步.

   出锅前加适量盐，开吃