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香肠
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lisa-厨娘
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香肠的做法说明
这个配方已经用了40多年,每年罐,味道特别好。
香肠的食材和调料
肥瘦肉 2:8
10斤
盐
2两
糖
或者
蜂蜜
糖
6两
蜂蜜
7两
姜
适量
胡椒粉,味精,酱油
少许
高度
白酒
3-4两
肠衣
适量
香肠的做法步骤
第1步.
肉切条放入上面的料腌一夜,然后罐入肠,晒7天放冰箱冻起来,我一般抽真空,这样冻一年不变味。
小贴士
如果做麻辣减糖加辣椒粉花椒粉。
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