夏天胃口不好的时候，来个辣辣的凉面，配一碗绿豆粥，很是惬意啊！
面下锅煮好捞起，风扇下面快速吹走热气！就这样用筷子挑起吹散热气就好了。
倒入少许油，我这边用的是香油，其实什么油都可以。
黄瓜切丝，绿豆芽焯熟
放入调味料拌匀就可以了，也可以加一些花椒粉，和白糖，我自己喜欢辣辣的就没有加白糖了！
就可以开吃了，搭配绿豆粥是很地道的吃饭喔，一个人的午餐！
蒜泥水制作：蒜瓣加工为蒜蓉后，加入少许凉白开就可以了，一定要用蒜泥水，不能直接放蒜蓉喔，干干的凉面，总觉得没有那么好吃！配菜我放的黄瓜和豆芽，也可以放胡萝卜丝或者莴笋丝之类！