佛卡夏面包

佛卡夏面包的做法步骤

1. 第1步.

   将所在材料用后油法揉成扩展状态。

2. 第2步.

   将面团擀成长方形，两头对折，松弛5分钟

3. 第3步.

   再次擀开，两头对折

4. 第4步.

   面团涂槛榄油，发酵至两倍大

5. 第5步.

   取出排气，擀开，两头对折

6. 第6步.

   用保鲜膜好，松弛15分钟

7. 第7步.

   擀成跟披萨盘一样大小，涂上一半槛榄油

8. 第8步.

   放温暖处发酵到1.5-2倍大，在面团上涂剩余的槛榄油、迷迭香和罗勒混合成的香料油，再洒少许岩盐

9. 第9步.

   上下火220度，烤20分钟