华夫饼

华夫饼的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清、蛋黄分离，蛋清打进一个无水无油的盆，蛋黄打进一个大碗。

2. 第2步.

   蛋黄加20克糖搅拌均匀。

3. 第3步.

   加入牛奶拌匀。

4. 第4步.

   黄油融化成液态，加入拌匀。

5. 第5步.

   筛入低粉，拌匀，放一边。

6. 第6步.

   蛋清打发到硬性发泡，就是提起打蛋器前面是短而直的尖尖。中间分三次加入30克糖，我图省事，没事先称材料，所以鱼眼泡时，用称一次把糖都加了。

7. 第7步.

   打发好蛋白，挖一些进蛋奶糊，拌匀，再倒回蛋白中拌匀，这样饼糊就做好了。

8. 第8步.

   模具预热一会，刷油，用炒菜的勺子小半勺差不多就是一块，我的模具可以一次做两块。

9. 第9步.

   要用手左右挪动，上色才会均匀。闻到香味就能打开看了，浅一点的会比较松软，合适小朋友吃，深一点会硬一点，比较合适我们大人的口感。

10. 第10步.

    加了自制的草莓果酱和蓝莓果酱，酸酸甜甜很好吃。

11. 第11步.

    加了些新鲜蓝莓，一起嚼很清新的味道。

12. 第12步.

    用什么搭配饼饼，可以随心选择，我比较喜欢蜂蜜和口味比较酸甜的果酱。