可以油炸或者煎。油炸适用于大厨房里。家里一般都是煎。我的就是油炸。
先把杀好了的鱼抹点盐。然后把锅里放入油。等油烧开了慢慢的放进油锅。炸至金黄色。盛出备用。锅内留点油把生姜大蒜子豆瓣酱放入锅内炒一下。在倒入适量的水焖。把炸好的鱼放进去调好味就可以了。觉得颜色深了。可以用酱油调下色？最后放点生粉勾芡起锅就可以了。
由于时间上的关系。我上传的都是成品。没时间照步骤照片。下次一定补上
倒点蒸鱼豉油味道更棒。
