土豆切丝浸泡,胡萝卜切丝备用,葱切段,青椒切丝。
油热,先放入葱段、青椒,然后放入胡萝卜丝翻炒一下,再倒入土豆丝。
稍微翻炒后,放入盐少许调味,然后放入白醋。
翻炒几下,待土豆丝稍微变软后加入鸡精盛出。
1、土豆丝要切的尽可能细。2、白醋可以根据个人口味选择多少,我老公爱吃酸的,所以放得比较多,夏天吃起来比较开胃。3、不要炒的太久,否则口感没有那么酸脆。