青椒干鱼

青椒干鱼的做法步骤

1. 第1步.

   加较多量的油后，将干鱼放入煎，注意翻面

2. 第2步.

   待干鱼就要煎焦时加入少许水焖使其膨胀

3. 第3步.

   水近干时将干鱼播至一侧，在另一侧加入青椒翻炒（要用力压青椒），随后加姜丝将三者混合翻炒，注意力度不要使干鱼碎裂

4. 第4步.

   略微翻炒后加入少量西红柿块炒，再加少量水焖，加入葱段和紫苏后待水近干时出锅