提拉米苏

提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋蛋黄蛋白分离，都要用；

2. 第2步.

   糖放入蛋黄，用搅拌机一起搅拌，糖都融化，混合物看上去细滑均匀即可，5-10分钟。

3. 第3步.

   再加入马斯卡波尼干酪250g，继续搅拌到细腻顺滑。

4. 第4步.

   蛋清用搅拌机搅拌至白色粘稠泡沫状，判断标准：筷子竖立不倒。

5. 第5步.

   把打好的蛋清倒入蛋黄奶酪混合物，并搅拌均匀。

6. 第6步.

   咖啡里面加入2勺朗姆酒，并搅拌

7. 第7步.

   餐盘擦干，手指饼干在咖啡里面泡过后放入餐盘。把混合物涂抹在饼干上一层。

8. 第8步.

   继续铺泡过后的饼干

9. 第9步.

   再铺一层混合物，涂抹均匀。

10. 第10步.

    用筛子把可可粉筛上薄薄的一层。

11. 第11步.

    盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室至少4-5小时。取出即可食用。