紫薯酥

紫薯酥的做法步骤

1. 第1步.

   将紫薯微波炉叮5-6分钟，取出去皮，捣成泥。

2. 第2步.

   热锅加油20g左右，加入紫薯泥。拌匀分别加入白糖40g（可根据自己喜欢的甜度调整），奶粉5-6g。搅拌均匀，用手可以捏成型，即可出锅。

3. 第3步.

   将拌好的紫薯泥趁热分成25g/个并捏成圆形，冷却 备用。

4. 第4步.

   将低精粉，剩余白糖、植物油、盐及奶粉和水分别倒入盆中和面。

5. 第5步.

   揉至面团不粘手，有韧性后静至5分钟。

6. 第6步.

   分成30g一个的剂子。

7. 第7步.

   分好后包入紫薯泥，搓圆造型即可。

8. 第8步.

   一盘大概可放九个。

9. 第9步.

   抹蛋液，撒上芝麻。

10. 第10步.

    烤箱180度预热3分钟，烤25分钟后出炉。