韭菜猪肉饺子 木耳猪肉饺子

韭菜猪肉饺子 木耳猪肉饺子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉里打个蛋，一边加水一边搅拌慢慢和面。水是预先加了一勺盐的温水

2. 第2步.

   第一次和面成功，老激动了。面团揉了30分钟，然后湿布盖上发20分钟。

3. 第3步.

   发面的时候就调馅儿，猪肉剁碎，与剁碎的韭菜混合。并且加入剁碎的葱，姜，加入花椒油，料酒，酱油，鸡精，盐，量多少我看感觉的，没刻意去算。然后顺着一个方向搅拌搅拌搅拌，并分次加水，弄出粘稠的感觉即可

4. 第4步.

   木耳也是和韭菜差不多的步骤，加肉加调料然后搅拌。木耳最好提早三个小时发，我只发了1个小时左右

5. 第5步.

   然后就是擀面了，这个我一南方人就不献丑了，你们看我那擀的面，都是些啥啊。基本不能看，后来都是老公擀，我包馅儿

6. 第6步.

   这是第一个包出来的饺子。那叫一个丑！

7. 第7步.

   后来渐渐好看点，我目前只能捏起来。不会那种叠起来的包法

8. 第8步.

   小可爱们～饺子所到之处都要撒面粉噢，不然很快就粘住了

9. 第9步.

   下锅煮了，中途要加两次冷水。出来饺子长大了一倍，有三个破的，味道还挺不错

10. 第10步.

    吃不完的可以放冰箱冷冻起来，当速冻饺子吃