懒人版水煮鱼片

懒人版水煮鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，砍刀头和尾，分成两半

2. 第2步.

   片成鱼片

3. 第3步.

   鱼头鱼尾和中间的骨头也如图准备好备用

4. 第4步.

   大葱切段，姜和蒜切片，小葱切小段备用

5. 第5步.

   热锅后加入适量油，待油热后将花椒粒，葱姜蒜（小葱花除外）倒入锅内煸炒出香味，然后加入麻辣鱼或水煮鱼调料一包，翻炒几下后加水，水量控制能煮下所有鱼的就可以了

6. 第6步.

   待水开后，将鱼头和切段的鱼骨先下入锅内1分钟左右待肉变白就可将鱼片下入锅内，倒入适量料酒，煮三分钟左右，鱼很好熟，所以时间不宜过长

7. 第7步.

   加入准备好的青菜，注意只放在表面煮一小下就可以捞起垫在碗底了，如果有不好熟的青菜可以先焯水

8. 第8步.

   然后捞出鱼片，倒出鱼汤，在表面撒上葱花即可