豆沙司康——by中岛老师

豆沙司康——by中岛老师的做法步骤

1. 第1步.

   将原料a全部放入搅拌盆中。用手拌匀、在中间挖一个小坑、倒入原料b、用橡皮刮刀以切拌方式轻快地搅拌、用类似叠被子的方法将原料整理成一团。

2. 第2步.

   难以混合成团时可加入少量水。【我加了牛奶成品没有影响…】

3. 第3步.

   取出面团放在操作台上、边折叠边轻压、重复5.6次。用手整理成2.5cm厚的面前、用直径5厘米的切模整形。【偷懒直接用刀切成三角了…

4. 第4步.

   切好的司康摆在烤盘上、留出适当间距。表面涂上用少量水调好的黑蜜。烤箱预热180℃、烘烤20~25分钟。