笋干老鸭煲

笋干老鸭煲的做法步骤

1. 第1步.

   1.半只老鸭洗净，锅里水烧开将鸭肉放进去氽掉血沫，笋干浸泡半小时后，用手撕成丝再切段 2.放入生姜丝，花雕酒，大火烧开10分钟后转小火炖20分钟（这个炖的时间据鸭子的老嫩做决定，老了炖个40分钟） 3.炖好后加咸盐和鸡精，出锅撒小葱即可