滑嫩的鸡扒配上一大碗白米饭，再加上香甜个爽脆的红萝卜丁，一口饭一口肉和丁，瞬间充满满足感。
鸡腿去骨，用生抽，盐，糖和料酒腌制好。开始煎之前才下生粉。
用生抽，盐，糖和料酒腌制鸡扒，生粉到煎的时候再下。
红萝卜切丁，蒜头打成蓉用盐腌制好，备用
煎的时候皮面下去先煎，不用加油。大概两分钟可以翻面。注意不要经常翻动鸡扒，以免皮会黏住。
鸡扒煎好起锅，就着锅里的油将红萝卜丁炒熟。蒜蓉爆香，淋在鸡扒上，就可以开吃了～
1.生粉记得最后才下，以免影响鸡扒入味。
2.红萝卜丁切小颗点，这样炒熟的萝卜丁比较爽脆和有甜味。如果喜欢软一点的可以先灼一下水。