庄祖宜的当家菜谱，简单快手又好吃，色彩艳丽荤素搭配，招待客人时候是很方便一道菜啊。把鸡腿换成鸡翅了，皮焦肉滑，多汁鲜嫩，另外大蒜剥去皮，吃着方便，用松茸海盐调味，健康芳香，配合蘑菇couscous北非小米，味道太好了。
食材洗净，不需要腌制
番茄对半切，红黄搭配好看，盘底铺一些，鸡翅边上嵌一些，露出鸡翅表面，这样烤的脆皮。
剥七八粒大蒜塞进空隙。烤过后会绵软可口。
罗勒叶填入，这个样子最好看了啊。
淋上橄榄油，可以抹在鸡翅表面。
香港购入的松茸海盐，一开瓶盖扑鼻松茸香！均匀撒在鸡翅上，根据自己平时做菜量把握量多少和咸淡。170度70分钟。鸡腿就90分钟。
香港购入北非小米香菇味。混合了干燥香菇。
倒出一碗，加适量水，微波炉高火五分钟。
烤好的鸡翅，表皮金黄酥脆。
原汤原汁，酸酸的很鲜美。与饭一起装盘，尽量把汁水淋入饭里。
烤或汆一些芦笋，绿叶菜也有了。
罗勒弃去不吃哦。味道在里面了。
还可以试试换别的香草啊，比如百里香鼠尾草。自己做实验咯。
没有couscous可以大米饭、小米饭、意面。厨房里不拘泥于型式。