南瓜红豆沙汤圆

南瓜红豆沙汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   将南瓜去皮，蒸熟，用保鲜袋装好，用擀面杖压泥。加入糯米粉和成南瓜糯米泥，盖上保鲜膜待用。（切记不能加水）

2. 第2步.

   备用

3. 第3步.

   红豆用高压锅开最大档，压半小时，把红豆完全压烂。

4. 第4步.

   过滤出压烂的红豆，留少量水压成红豆泥，用料理机打效果更佳。

5. 第5步.

   炒锅上火，加入压好的红豆泥和冰糖不停翻炒，直至把水气收干，变为红豆沙。

6. 第6步.

   用提前准备好的南瓜糯米面包进红豆沙，搓成丸子。

7. 第7步.

   用压红豆的红豆水煮已经做好了的丸子，汤里加入适量冰糖。