起油锅，放花椒面，葱花，土豆丝！翻炒一会儿，盖盖闷一会儿，尽量不放水，在翻炒一会儿，在闷一会儿。
等七分熟的时候放点酱油，在闷一会儿，快要出锅的时候放蒜，醋，盐～出锅～老好吃了～
放醋的时候醋淋在锅边上而不是直接倒在菜上，更有味～
