鸽肉肉质细嫩，营养丰富，一向被认为具有较强的保健功效。炖鸽子是鸽肉常见的烹饪方法，不仅能很好地保留营养，清鲜的口味也很有特色。
乳鸽洗净用热水淋烫，剁成3厘米块，凉水下锅焯4分钟，捞出洗净，香菇泡发洗净切块；
将处理好的主料和除盐意外的调料及水放入锅内；
盖上锅盖，启动【煲炖·清炖鸡】功能；
待烹饪结束后，放入盐，将锅内食材搅拌均匀即可。
1.最好选择1年生的乳鸽。
