四川凉糕

四川凉糕的做法步骤

1. 第1步.

   现成的凉糕粉 淘宝上买的

2. 第2步.

   一袋凉糕粉是250克，我觉得一次做一袋太多了，就用了一半，125克，加250克温水（可以用矿泉水瓶来量，一瓶农夫山泉550克左右），调成糊，静置一段时间

3. 第3步.

   在锅里倒入2.5瓶矿泉水，烧开。烧开后，将锅中一半的沸水倒入之前的糊中，搅拌均匀

4. 第4步.

   将搅拌好的面糊倒入沸水中，一边大火加热，一边不停的搅拌。我用的筷子，最好长一点的筷子，不然蒸气有点烫手。搅拌5分钟左右，直到熟透。

5. 第5步.

   迅速关火，搅拌一会后，倒入碗里，速度要快，不然没倒完就成冻状了

6. 第6步.

   为了加快冷却，放到冷水里

7. 第7步.

   冰冻成品