清清爽爽排骨面

清清爽爽排骨面的做法
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清清爽爽排骨面的做法说明

这次的汤特别清爽,没有放料酒,一点也不会腥~,重点就是一定在滚沸之前将浮沫捞出哦~。

清清爽爽排骨面的食材和调料

白萝卜1颗
猪小排1斤
2000cc
2片
2段
适量

清清爽爽排骨面的做法步骤

  1. 第1步.

    白萝卜去皮切块,猪小排放入冷水中小火煮开,将水倒掉,排骨洗净。(需要在水煮沸前将浮沫捞净,这样的汤不会腥)

  2. 第2步.

    2000cc冷水,将所有材料加入煮开,再小火慢炖。最后再加入盐。(我是用电炖锅,设定了慢火4个小时)

  3. 第3步.

    另起一锅,分别煮好面条和青菜,放入汤碗,讲炖好的排骨汤加入,完成。

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