清炒苦瓜

清炒苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净去头尾切成两半去囊，切片后加盐搅拌脱水（苦水）10min，加水除盐后备用

2. 第2步.

   加适量油后加青椒丝翻炒，再加苦瓜片翻炒至变软变色后加入西红柿、盐、葱、蒜后出锅，为防焦可能要加水