粉丝蒸扇贝

粉丝蒸扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   把肉从扇贝中取出

2. 第2步.

   取出内脏，洗净。

3. 第3步.

   在贝肉中放入料酒，去腥。把扇贝壳总钢丝球刷干净，备用。

4. 第4步.

   把粉丝放入碗中，倒入开水泡20分钟。

5. 第5步.

   把葱，蒜，小米辣洗净。

6. 第6步.

   切好装盘备用。

7. 第7步.

   泡好的粉丝清洗后，用筷子夹住装在扇贝内。

8. 第8步.

   把贝肉放在粉丝上

9. 第9步.

   在锅中倒入适量食用油，放入蒜泥炒至金黄，倒入碗中。在碗中加入适量蒸鱼豉油，加入盐和鸡精，调匀，上面撒上小米辣。

10. 第10步.

    把调好的调料倒入扇贝中铺好，开水下锅蒸4分钟。

11. 第11步.

    取出装盘，在每个扇贝上撒上适量葱花，大功告成。