简单的牛轧糖

简单的牛轧糖的做法
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简单的牛轧糖的做法说明

简单 好做 奶香

简单的牛轧糖的食材和调料

棉花300g
奶粉80g
花生250g
无盐黄油70g

简单的牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.简单的牛轧糖的做法步骤 第1步

    黄油入锅,小火化开

  2. 第2步.简单的牛轧糖的做法步骤 第2步

    黄油化开后放入棉花糖,小小火,慢慢搅拌到全部融化

  3. 第3步.

    棉花糖化了后加入奶粉,边放边搅拌,我的感觉像揉面粉,带上一次性手套,免得糖手

  4. 第4步.

    棉花糖和面粉完全融合后撒入做好的花生碎,关火,我是带手套用手揉到融和

  5. 第5步.简单的牛轧糖的做法步骤 第5步

    乘热放入磨具或保险盒压平,记得容器底部要放油纸

  6. 第6步.简单的牛轧糖的做法步骤 第6步

    天气热放了很久还是软,索性放冷冻20分钟,然后取出切块,吃不完的继续放速冻,记得切的时候案板放点奶粉

小贴士

这里补充花生的做法,我用的是无味生花生。
1.烤箱上下火170度20分钟烤香,我喜欢略焦,不喜欢焦的可以试试150度15分钟
2.拿出放到可以去壳温度,赶紧去掉红色皮,然后切碎,建议不要太小。
3.乘花生有余热拌入最能融合

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