豆腐丸子

豆腐丸子的做法步骤

1. 第1步.

   将原料整理好。豆腐选择硬度适中的，不要太硬。新鲜冬菇要挤出水份。

2. 第2步.

   将胡萝卜、冬菇、鲜肉、豆腐剁碎，加入葱姜蒜和1只鸡蛋、盐、胡椒粉、橄榄油适量。

3. 第3步.

   加入适量面粉。因为豆腐丸子的水量不能太多，否则不容易成型。

4. 第4步.

   将上述原料一起搅拌均匀。

5. 第5步.

   架一口油锅，油温热后开始炸丸子，用手挤出丸子，放入锅中，炸至金黄。

6. 第6步.

   炸好了，外酥内嫩，非常美味！

7. 第7步.

   出品。