卤味

卤味的做法步骤

1. 第1步.

   鸡脚，鸭脚洗净，锅里放水煮5分钟，捞出过冷水冲洗5分钟，然后沥干水，去甲备用

2. 第2步.

   鸡蛋清水煮熟，剥壳待用

3. 第3步.

   锅里另放清水，放去卤味调料，葱段姜片，大蒜，加入过冷水的鸡脚，鸭脚，然后放适量生抽老抽调色，卤水要没过食材，小火卤制30分钟

4. 第4步.

   加入熟鸡蛋，放适量料酒，糖小火继续卤制30分钟

5. 第5步.

   熄火后盖上盖子把卤味泡制稍冷再取出即可，这样卤出来的卤味食材才入味，外表完好。