切好豆角,牛肉,辣椒,姜备用
开火放入姜,葱,爆出香味,放入牛肉,放盐,翻炒至变色,放入豆角翻炒至五分钟,放入白糖,盐,料酒,倒入1/3水,炒三分钟盛出。
想要豆角更加翠绿,可以在炒之前用水焯一下豆角,炒出后放入凉水。