其实真的超级简单啦～有时候做两个人的餐有点难，因为最多了吃不完浪费，做少了就怕营养不够吖，不均衡什么的…这个时候一个简单滴｛什锦肉圆汤锅｝真的还蛮适合日常晚餐滴哟…方便简单、节省时间^_^算起来，这也是我人生最早会做的啦～从小家里就常吃。
| 肉沫 | 250g |
| 香菇（可选） | 50—100g |
| 绿叶菜（无论油麦菜、生菜、小白菜、娃娃菜…都可以） | 200—300g |
| 新鲜黄花菜（可选） | 100g |
| 白豆腐 | 一块 |
| 西红柿（个人觉得调汤很棒） | 一个 |
| 葱、姜 | 一点点 |
| 香油（可选） | 一小勺 |
| 盐 | 小半勺 |
先洗净要用的材料…包括蔬菜、西红柿、小葱、香菇等。（因为除了什锦肉圆汤锅还有其他菜的配料见谅哈）
注意看左上角那个碗里，将肉沫放进碗里，放一些葱沫、姜沫、适量盐、以及蛋清（也可以用淀粉）…将肉沫拌匀。备好。
将锅内放适量水烧开，将西红柿、香菇和一些姜丝放入锅中煮，算是熬点汤底，香菇有不错的作用，接着可以放入肉圆（可以用手搓也可以用勺子做哦，大小以及是不是够圆随你哦）这时候稍微小火煮一会儿，嗯，估计有肉圆香味了，接着放进豆腐切片、洗干净的蔬菜、黄花菜…煮大概六七分钟的样子，撒点儿葱沫、淋上香油…yeah！完工！
个人建议不用再加花生油啦…因为肉圆子本身就有油份，再加点儿香油…应该足够了^_^这一锅有红、黄、白、黑、绿…有蔬菜有肉肉…应该算是营养均衡吧…蒸煮也是最健康的烹调嘛…所以相信这样一个｛什锦肉圆汤锅｝算是色香味营养价值统统足够哦…
我们贵州人吃还会做一个沾水(^O^)因为离不开辣嘛～ 酱油、葱花、盐+手搓胡辣椒（贵州特产）…根据个人口味可以加折耳根、腐乳水豆豉啥的…
两人的日常晚餐，这样再配上一个炒菜or一个凉菜应该足够了哈…^_^