水煮毛豆

水煮毛豆的做法说明

眼下正是毛豆上市的季节，毛豆色泽嫩绿，青翠可爱。黄豆年轻的时候就是毛豆，等老了，也就豆老珠黄，变颜色了。
毛豆含有丰富的植物蛋白和食物纤维，易被人体吸收，还能改善便秘，降低血压和胆固醇。
毛豆富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一，是不错的益智食品。
毛豆还含有丰富的铁，给孩子补铁也可多吃它。
还有一点就是豆类作物的病虫害比较少，而毛豆本身就披着一层毛茸茸的“盔甲”，所以说毛豆还是绿色安全食品呢。而且毛豆的口感好，吃着好玩，小孩子一般都很喜欢，真正的老少皆宜啊！