这个菜的做法是从我妈妈那里借鉴来的，我做的比较清淡，有家的味道，这道菜也可以加入其他辅料，主要还是看个人喜好。
待油热，放入生姜，放肉翻炒。
待肉变色，倒入酱油干，杏鲍菇，青椒。肉不要炒太久，否则会变老。
根据个人口味，加入盐，酱油，醋。待菜快出锅时加少量味精。如果喜欢吃辣，可以加入辣椒粉。
我做的口味偏淡，所以酱油之类的放的很少，菜也没怎么着色。如果喜欢吃嫩嫩的肉，也可以在肉里放入生粉，搅拌均匀后翻炒即可。杏鲍菇煮火锅口感很Q，可以尝试下哈。
